Le Cigalon
Geneva · Fine dining · €€€€ · 21 de preparate · 22 CHF – 185 CHF · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
-
Meniul « Petit Caprice »
80 CHF≈ 86,64 EURMenu « Petit Caprice »Meniu care include pește de munte, cod, orez negru, desert cu ciocolată și mici delicatese.
-
Meniul « Océan Gourmand »
145 CHF≈ 157 EURMenu « Océan Gourmand »Meniu compus din sepie, triglie, pește de munte, pește de piatră, brânzeturi suisse și desert ceai/ovăz.
-
Meniul Carte blanche aux chefs « Père et fish » max.6 personnes
185 CHF≈ 200 EURMenu Carte blanche aux chefs « Père et fish » max.6 personnes -
Meniul zilei « Fish-lunch » de marți până vineri la prânz
64 CHF≈ 69,31 EURMenu du jour « Fish-lunch » du mardi au vendredi midi -
Couleur & Mer Octobre Orange cuivrée
54 CHF≈ 58,48 EUR
Delicatese și aperitive Gourmandises en entrées
-
Sepie confiate și gătite la flacără
34 CHF≈ 36,82 EURLa seiche confite et cuite à la flammeSepie confiate și gătite la flacără cu murături de colrabi, țelină, lămâie și gel de măr.
-
Filet de macrou la grătar "XO"
32 CHF≈ 34,65 EURFilet de maquereau grillé "XO" -
Filet de triglie Barbet rumenit în ulei de măsline
36 CHF≈ 38,99 EURFilet de rouget Barbet doré à l'huile d'oliveFilet de triglie rumenit în ulei de măsline cu ceapă caramelizată și reducere de oase.
-
Medalion de pește de munte ușor rumenit
34 CHF≈ 36,82 EURMédaillons de lotte légèrement dorés -
Foie gras de rață glazurat cu Sauternes
36 CHF≈ 38,99 EURFoie gras de canard glacé au SauternesFoie gras de rață glazurat cu Sauternes servit cu chutney de mere Gala și briosă.
Feluri principale Plats principaux
-
Filet de cod de pescuit de linie rumenit la plancha
56 CHF≈ 60,65 EURPavé de cabillaud de ligne doré à la plancha -
Revenirea din pescuit conform pescuitului zilei
64 CHF≈ 69,31 EURLe retour de pêche selon l'arrivage du jour -
Fâșii de filet de pește de piatră rumenite cu pielea
59 CHF≈ 63,89 EURAiguillettes de filet de Saint-Pierre rôties sur peauFâșii de pește de piatră rumenite cu pielea cu muselină de sfeclă și caramel de wakame.
-
Filet de bar de linie gătit pe solzi
62 CHF≈ 67,14 EURFilet de bar de ligne cuit sur ses écaillesFilet de bar gătit pe solzi cu ciuperci canterelle sote și cappuccino de ciuperci.
-
Carré de miel local rumenit la cuptor
56 CHF≈ 60,65 EURCarré d'agneau du pays rôti au four
Deserturi și căruciorul cu brânzeturi suisse Desserts & chariot des fromages Suisses
-
Ciocolata
24 CHF≈ 25,99 EURLe chocolat -
Castana
24 CHF≈ 25,99 EURLa châtaigneMousse și crocant de castană cu caramel de mandarină și înghețată de cafea.
-
Ceaiul
23 CHF≈ 24,91 EURLe thé -
Mărul
23 CHF≈ 24,91 EURLa pomme -
Salsifis
22 CHF≈ 23,82 EURLe salsifis -
Căruciorul cu brânzeturi maturate
22 CHF≈ 23,82 EURLe chariot de fromages affinésSelecție de brânzeturi suisse maturate.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.