Le Cigalon

Le Cigalon

Geneva · Fine dining · €€€€ · 21 dishes · CHF 22 – CHF 185 · Vegetarian-friendly

Directions Call Book a table

What to order here

Le chariot de fromages affinésCHF 22≈ €23.91

Menu « Petit Caprice »
CHF 80≈ €86.93

Menu comprenant lotte, cabillaud, riz noir, dessert au chocolat et mignardises.
Menu « Océan Gourmand »
CHF 145≈ €158

Menu composé de seiche, rouget, lotte, Saint-Pierre, fromages suisses et dessert thé/avoine.
Menu Carte blanche aux chefs « Père et fish » max.6 personnes
CHF 185≈ €201
Menu du jour « Fish-lunch » du mardi au vendredi midi
CHF 64≈ €69.54
Couleur & Mer Octobre Orange cuivrée
CHF 54≈ €58.68

Gourmandises en entrées

La seiche confite et cuite à la flamme
CHF 34≈ €36.94

Seiche confite et cuite à la flamme avec pickles de colrave, céleri, citron et gel de pomme.
Filet de maquereau grillé "XO"
CHF 32≈ €34.77
Filet de rouget Barbet doré à l'huile d'olive
CHF 36≈ €39.12

Filet de rouget doré à l'huile d'olive avec oignons caramélisés et réduction d'arêtes.
Médaillons de lotte légèrement dorés
CHF 34≈ €36.94
Foie gras de canard glacé au Sauternes
CHF 36≈ €39.12

Foie gras de canard glacé au Sauternes servi avec chutney de pommes Gala et brioche.

Plats principaux

Pavé de cabillaud de ligne doré à la plancha
CHF 56≈ €60.85
Le retour de pêche selon l'arrivage du jour
CHF 64≈ €69.54
Aiguillettes de filet de Saint-Pierre rôties sur peau
CHF 59≈ €64.11

Aiguillettes de Saint-Pierre rôties sur peau avec mousseline de betteraves et caramel au wakame.
Filet de bar de ligne cuit sur ses écailles
CHF 62≈ €67.37

Filet de bar cuit sur ses écailles avec chanterelles sautées et cappuccino de champignons.
Carré d'agneau du pays rôti au four
CHF 56≈ €60.85

Desserts & chariot des fromages Suisses

Le chocolat
CHF 24≈ €26.08
La châtaigne
CHF 24≈ €26.08

Mousse et croustillant de châtaigne avec caramel à la mandarine et glace au café.
Le thé
CHF 23≈ €24.99
La pomme
CHF 23≈ €24.99
Le salsifis
CHF 22≈ €23.91
Le chariot de fromages affinés
CHF 22≈ €23.91

Sélection de fromages suisses affinés.

Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.