Faraon pentru doi, gătit întreg în crustă de sare, în două serviri: pieptul cu sos foyot, pulpele cu sos de ciuperci de pădure, extract de lauri și trufe albe
La faraona per due, cotta intera in crosta di sale, in doppio servizio: il petto con salsa foyot, le cosce con intingolo di funghi di sottobosco, estratto di alloro e tartufo bianco
390 EUR
Enoteca Pinchiorri · Florența · per due
Valori nutriționale
≈ 1.200 kcalper porție de aproximativ 800 g
- Proteine29%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați10%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un păpådia întreagă gătită într-o crustă de sare, servită în două stiluri: piept cu sos și pulpe cu ragout de ciuperci.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- păpådia
- ciuperci
- trufă albă
- laur
- sare
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?