Mușchi de căprioară cu sos de cireșe negre și boabe de tonka, piure de țelină, rădăcină de păpădie și ciuperci de pădure

Hirschkalbsrücken auf Schwarzkirsch - Tonkabohnen - Sauce, Sellerie - Püree, Schwarzwurzel & Waldpilze

44 EUR

Restaurant Spitzweg · Düsseldorf

Valori nutriționale

≈ 550 kcalper porție de aproximativ 400 g

Proteine32%
32%
Grăsimi51%
51%
Carbohidrați18%
18%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Loin de căprioară la cuptor, servit cu un sos pe bază de fructe și diverse legume de sezon. Este preparat de obicei prin prăjirea în tigaie sau la cuptor până la nivelul medium-rare.

Bucătărie: Germană
Origine: Germania

Ingrediente tipice

carne de căprioară
cireș negru
făină de tonka
țelină
salsify
ciuperci sălbatice

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Înapoi la meniul Restaurant Spitzweg