Aspic de păstrăv afumat, cu vin galben, topinambur și pară
Aspic de truite fumée, au vin jaune, topinambour et poire
11 EUR
Au Family · Bordeaux
- Ouă
- Pește
- Lapte
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine25%
- Grăsimi63%
- Carbohidrați11%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O gelatina sărată rece, făcută din păstrăv afumat, aromatizată cu vin jaune și servită cu topinzi (articioc de Ierusalim) și pară.
- Bucătărie
- Franceză
Ingrediente tipice
- păstrăv afumat
- vin jaune
- topinzi
- pară
- gelatină
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?