Аспик из копченой форели с желтым вином, топинамбуром и грушей
Aspic de truite fumée, au vin jaune, topinambour et poire
11 €
Au Family · Бордо
- Яйца
- Рыба
- Молоко
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки25%
- Жиры63%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Холодное несладкое желе из копченого фореля, приправленное vin jaune, подается с топинамбуром и грушей.
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- копченый форель
- vin jaune
- топинамбур
- груша
- желатин
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?