Tentacul de caracatiță gătit îndelung, pe cremă de mazăre, coral crocant și ristretto de tosazu
Tentacolo di polpo a lunga cottura su crema di piselli, corallo croccante e ristretto al tosazu
18 EUR
Il Posto · Bologna
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 200 g
- Proteine33%
- Grăsimi36%
- Carbohidrați32%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Tentacul de caracatiță fraged, pregătit prin gătire lentă, servit cu un piure fin de mazăre și o reducere balsamică dulce-acrișoară.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- caracatiță
- mazăre
- coral
- oțet tosazu
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?