Dugo kuhani hobotnjičji tentakl na kremi od graška, hrskavom koralu i tosazu redukciji
Tentacolo di polpo a lunga cottura su crema di piselli, corallo croccante e ristretto al tosazu
€ 18
Il Posto · Bologna
Nutritivne vrijednosti
≈ 300 kcalpo porciji od oko 200 g
- Proteini33%
- Masti36%
- Ugljikohidrati32%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tenderni tentakl hobotnice pripremljen sporim kuhanjem, poslužen sa glatkim pireom od graška i slatko-kiselim balzamičnim reduksom.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- hobotnica
- grašak
- koral
- tosazu sirće
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?