Щупальце осьминога длительного приготовления на креме из горошка, хрустящем коралловом соусе и реститто тосацу
Tentacolo di polpo a lunga cottura su crema di piselli, corallo croccante e ristretto al tosazu
18 €
Il Posto · Болонья
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки33%
- Жиры36%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нежное щупальце осьминога, приготовленное методом медленного тушения, подается с нежным пюре из горошка и кисло-сладким бальзамическим редукционом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- осьминог
- горох
- коралл
- уксус tosazu
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?