Carpaccio de presa iberica, emulsie de portocală sângerie, fulgi de manchego maturat, sare neagră marină și AOVE
Carpaccio de presa iberica, emulsion de naranja sanguina, lascas de manchego curado, sal negra marina y AOVE
18 EUR
El Globo Tavern · Bilbao
Valori nutriționale
≈ 350 kcalper porție de aproximativ 100 g
- Proteine22%
- Grăsimi71%
- Carbohidrați7%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Mușchi de porc iberic crud, feliat subțire, condimentat cu o emulsie de portocală sângerie și brânză matură.
- Bucătărie
- Spaniolă
Ingrediente tipice
- porc iberic
- portocală sângerie
- brânză manchego
- sare neagră de mare
- ulei de măsline extravirgin
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?