伊比利亚猪肩肉薄片，血橙乳液，陈年 Manchego 奶酪片，黑海盐和特级初榨橄榄油
Carpaccio de presa iberica, emulsion de naranja sanguina, lascas de manchego curado, sal negra marina y AOVE
€18
El Globo Tavern · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 350 千卡每份约 100 克
- 蛋白质22%
- 脂肪71%
- 碳水化合物7%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
生切薄片的伊比利亚猪里脊，调味有血橙乳液和熟成奶酪。
- 菜系
- 西班牙
常见食材
- 伊比利亚猪肉
- 血橙
- 曼彻格奶酪
- 黑海盐
- 特级初榨橄榄油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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