Carpaccio z iberyjskiej kaczki, emulsja z czerwonej pomarańczy, płatki dojrzewającego manchego, czarna sól morska i oliwa

Carpaccio de presa iberica, emulsion de naranja sanguina, lascas de manchego curado, sal negra marina y AOVE

18 €

Wartości odżywcze

≈ 350 kcalna porcję ok. 100 g

Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.

Surowy, cienko pokrojony schab wieprzowy iberyjski doprawiony emulsją z krwawej pomarańczy i dojrzewającym serem.

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Smakowało ci to danie?