Carpaccio od iberičkog mesa, emulzija od crvenog narančastog, listići zrenog Manchego sira, crna morska sol i ekstra djevičansko maslinovo ulje
Carpaccio de presa iberica, emulsion de naranja sanguina, lascas de manchego curado, sal negra marina y AOVE
€ 18
El Globo Tavern · Bilbao
Nutritivne vrijednosti
≈ 350 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini22%
- Masti71%
- Ugljikohidrati7%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Sirova, tanko narezana iberijanska svinjska krmenica začinjena emulzijom od krvini naranče i zrenim sirom.
- Kuhinja
- Španska
Tipični sastojci
- iberijanska svinjetina
- krvina narandža
- manchego sir
- crna morska so
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?