La Balsa
Barcelona · Local istoric · din 1978 · 28 de preparate · 3,50 EUR – 120 EUR
Traducere automată din catalană. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.
-
Pâlpâ de masă mare Le petit Sarrasin4 EURPa de massa mare Le petit Sarrasin
-
Pâlpâ de masă mare Le petit Sarrasin cu roșii5,50 EURPa de massa mare Le petit Sarrasin amb tomàquet
-
Gilda de caracatiță și condimente în vingetă7 EURGilda de pop i adovats en vinagreta
-
Pernil ibèric d’aglà tăiat manual32 EURPernil ibèric d’aglà tallat a mà80gr.
-
Ostrea Fine de Claire specială nr. 2 naturală5,50 EUROstra Fine de Claire especial nº 2 al natural
-
Ostrea Fine de Claire specială nr. 2 cu oțet6,50 EUROstra Fine de Claire especial nº 2 acebvixada
-
Brioche cu unt afumat, anchovy din Cantabria și pancetta ibérica9 EURBrioche amb mantega fumada i anxova del Cantàbric 0,0 i panceta ibèrica.
-
Croqueta La Balsa3,50 EURNostra croqueta La Balsa
-
Vinete la lemne cu stracciatella și căpșuni marinate17 EURAlbergínia a la llenya amb straciatella i maduixes marinades
-
Versiunea noastră de salată Caesar20 EURLa nostra versió de l'amanida Cèsar
-
Scallop cu gel cremos de lămâie și coral și spumă de ajo blanco9 EURVieira amb gel de llima cremós de coral i escuma d'ajoblanco.
-
Burrata și roșii cherry coapte cu salmorejo19,50 EURBurrata i tomaquets cherry rostits amb salmorejo
-
Roșii de sezon și anchois cu consomé de roșii rece21 EURTomaquets de temporada y seitons amb consomé de tomaquet frejit
-
Salată cu creveți din Palamós23 EURAmanida de gambes de Palamós
-
Cloïses cu sos de pește30 EURCloïses amb suquet mariner
-
Steak tartar cu maioneză de anchovy și gel de gălbenuș26 EURSteak tartar amb maionesa d’anxova i gel de rovell
-
Caracatiță la grătar și gnocchi de cartofi cu unt de piper de La Vera30 EURPop a la brasa i gnocchis de patata amb mantega de pebre de La Vera
-
Tartar de ton bluefin cu sos yondu și wasabi, gălbenuș de ou cu soia și avocado28 EURTàrtar de tonyina bluefin amb amaniment de yondu i wasabi, rovell en soja i alvocat
-
Calamar de plajă cu fenicul și citrice cu crumble de sobrassada29 EURCalamar de platja amb fonoll i cítrics amb crumble de sobrassada
-
Pește de la piață la grătar în stil Donostiarra însoțit de cartofi prăjiți și ardei padrónPeix de llotja a la brasa estil Donostiarra acompanyat amb patates fregides i pebrots del padró.S.M.€/Kg.
-
Luce la grătar cu pil-pil ușor de usturoi negru pe spanac în stil catalan26 EURLluç a la brasa i pil-pil lleuger d'all negre sobre espinacs a la catalana
-
Orez uscat de mare29 EURArròs sec de mar
-
Orez cu antrecot Angus la grătar și cartofi prăjiți29,50 EURArrós d'entrecotte Angús a la brasa i piparres fregides
-
Magret de rață la grătar cu cremă de mere și cană de vingretă citrică29 EURMagret d'ànec a la graella amb cremós de poma i canonges amb vinagreta cítrica.
-
Ploma ibérica mare și munte cu cremă de dovleac31 EURPloma ibèrica mar i muntanya amb cremós de carbassa
-
Filet la grătar și mămăligă de cartofi parmentier și demi-glace / fără foie32 EURFilet a la brasa i bimis parmentier de patata i demi glace / amb foie Sin foie
-
Filet la grătar și mămăligă de cartofi parmentier și demi-glace / cu foie38,50 EURFilet a la brasa i bimis parmentier de patata i demi glace / amb foie Con foie
-
Mitjana de vaca nacional La Finca cu 45 zile de maturare la grătar cu garnitură de cartofi „platillo” și salată de frunze verzi120 EURMitjana de vaca nacional La Finca amb 45 dies de maduració a la brasa amb guarnició de patata “platillo” i amanida de fulles verdes
Mitjana de vaca nacional a la brasa, servida amb patata platillo i amanida de fulles verdes.
Kg
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.