La Balsa
Barcelona · Historic venue · since 1978 · 28 dishes · €3.50 – €120
-
Pa de massa mare Le petit Sarrasin€4
-
Pa de massa mare Le petit Sarrasin amb tomàquet€5.50
-
Gilda de pop i adovats en vinagreta€7
-
Pernil ibèric d’aglà tallat a mà€3280gr.
-
Ostra Fine de Claire especial nº 2 al natural€5.50
-
Ostra Fine de Claire especial nº 2 acebvixada€6.50
-
Brioche amb mantega fumada i anxova del Cantàbric 0,0 i panceta ibèrica.€9
-
Nostra croqueta La Balsa€3.50
-
Albergínia a la llenya amb straciatella i maduixes marinades€17
-
La nostra versió de l'amanida Cèsar€20
-
Vieira amb gel de llima cremós de coral i escuma d'ajoblanco.€9
-
Burrata i tomaquets cherry rostits amb salmorejo€19.50
-
Tomaquets de temporada y seitons amb consomé de tomaquet frejit€21
-
Amanida de gambes de Palamós€23
-
Cloïses amb suquet mariner€30
-
Steak tartar amb maionesa d’anxova i gel de rovell€26
-
Pop a la brasa i gnocchis de patata amb mantega de pebre de La Vera€30
-
Tàrtar de tonyina bluefin amb amaniment de yondu i wasabi, rovell en soja i alvocat€28
-
Calamar de platja amb fonoll i cítrics amb crumble de sobrassada€29
-
Peix de llotja a la brasa estil Donostiarra acompanyat amb patates fregides i pebrots del padró.S.M.€/Kg.
-
Lluç a la brasa i pil-pil lleuger d'all negre sobre espinacs a la catalana€26
-
Arròs sec de mar€29
-
Arrós d'entrecotte Angús a la brasa i piparres fregides€29.50
-
Magret d'ànec a la graella amb cremós de poma i canonges amb vinagreta cítrica.€29
-
Ploma ibèrica mar i muntanya amb cremós de carbassa€31
-
Filet a la brasa i bimis parmentier de patata i demi glace / amb foie Sin foie€32
-
Filet a la brasa i bimis parmentier de patata i demi glace / amb foie Con foie€38.50
-
Mitjana de vaca nacional La Finca amb 45 dies de maduració a la brasa amb guarnició de patata “platillo” i amanida de fulles verdes€120
Mitjana de vaca nacional a la brasa, servida amb patata platillo i amanida de fulles verdes.
Kg
Prices as published by the venue; they may have changed.