Trzy rodzaje dorsza
Tris di baccalà
15 €
Pane Vino e San Daniele Rialto · Wenecja
Baccalà przygotowany na trzy sposoby: kremowy, w stylu vicentina i smażony.
Wartości odżywcze
≈ 550 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko32%
- Tłuszcz52%
- Węglowodany16%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Próbka dorsza solonego przygotowanego przy użyciu trzech różnych technik kulinarnych: ubitego na krem, gotowanego w stylu Vicentine oraz smażonego w głębokim tłuszczu.
- Kuchnia
- Włoska (Wenecja)
- Pochodzenie
- Wenecja, Włochy
Typowe składniki
- dorsz solony
- mleko
- cebula
- anchois
- mąka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?