Tris di baccalà
15 €
Pane Vino e San Daniele Rialto · Venezia
Baccalà preparato in tre modi: mantecato, alla vicentina e fritto.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine32%
- Grassi52%
- Carboidrati16%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un assaggio di baccalà preparato con tre diverse tecniche culinarie: montato a crema, cucinato alla vicentina e fritto.
- Cucina
- Italiana (Veneto)
- Origine
- Veneto, Italia
Ingredienti tipici
- baccalà
- latte
- cipolle
- acciughe
- farina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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