Gotowane „Górskie Jajo” z pianką z prawdziwków, grzankami, guanciale Wagyu i proszkiem z buraka
Poached “Mountain Egg” with porcini mushrooms foam,bread crips,Wagyu guanciale, and beetroot powder
20 €
Il Refettorio · Wenecja
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Orzechy
Wartości odżywcze
≈ 350 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko16%
- Tłuszcz72%
- Węglowodany11%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Jajko gotowane na miękko z lekką pianką z grzybów prawdziwków, chrupiącym pieczywem i dojrzewającym guanciale Wagyu.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- jajko
- grzyby prawdziwki
- wagyu guanciale
- chleb
- burak
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?