Kuvano “Planinsko jaje” sa pjenom od vrganja, hlebnim krispijima, Wagyu guanciale-om i prahom od cvekle
Poached “Mountain Egg” with porcini mushrooms foam,bread crips,Wagyu guanciale, and beetroot powder
€ 20
Il Refettorio · Venecija
- Žitarice koje sadrže gluten
- Jaja
- Kikiriki
- Mlijeko
- Orašasti plodovi
Nutritivne vrijednosti
≈ 350 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini16%
- Masti72%
- Ugljikohidrati11%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Meko kuhano jaje s laganom pjenom od vrganja, hrskavim kruhom i sušenim Wagyu guanciale-om.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- jaje
- vrganji
- wagyu guanciale
- kruh
- cvekla
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?