水煮“高山蛋”配牛肝菌泡沫、面包脆片、和牛风干猪脸肉及甜菜粉
Poached “Mountain Egg” with porcini mushrooms foam,bread crips,Wagyu guanciale, and beetroot powder
€20
Il Refettorio · 威尼斯
- 含麸质谷物
- 蛋
- 花生
- 乳
- 坚果
营养成分
≈ 350 千卡每份约 150 克
- 蛋白质16%
- 脂肪72%
- 碳水化合物11%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
软煮蛋，顶部覆盖着轻盈的牛肝菌泡沫、酥脆面包和熟成 Wagyu guanciale。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 鸡蛋
- 牛肝菌
- wagyu guanciale
- 面包
- 甜菜
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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