Пашот «Горное яйцо» с пеной из белых грибов, хлебными чипсами, гуанчале Вагю и свекольным порошком
Poached “Mountain Egg” with porcini mushrooms foam,bread crips,Wagyu guanciale, and beetroot powder
20 €
Il Refettorio · Венеция
- Злаки, содержащие глютен
- Яйца
- Арахис
- Молоко
- Орехи
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 150 г
- Белки16%
- Жиры72%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Яйцо пашот с легкой пеной из белых грибов, хрустящим хлебом и вяленым гуанчале Wagyu.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- яйцо
- белые грибы
- гуанчале Wagyu
- хлеб
- свекла
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?