Porcini mantarı köpüğü, ekmek kıtırları, Wagyu guanciale ve pancar tozu ile poşe “Dağ Yumurtası”
Poached “Mountain Egg” with porcini mushrooms foam,bread crips,Wagyu guanciale, and beetroot powder
€20
Il Refettorio · Venedik
- Glüten içeren tahıllar
- Yumurta
- Yer fıstığı
- Süt
- Sert kabuklu yemişler
Besin değerleri
≈ 350 kcalyaklaşık 150 g'lık porsiyon başına
- Protein16%
- Yağ72%
- Karbonhidrat11%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Üzeri hafif porcini mantarı köpüğü, çıtır ekmek ve kürlenmiş Wagyu guanciale ile kaplanmış yumuşak pişmiş yumurta.
- Mutfak
- İtalyan
Tipik malzemeler
- yumurta
- porcini mantarı
- wagyu guanciale
- ekmek
- pancar
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?