Duszone i grillowane języki cielęce, marynowany ogórek, espuma ziemniaczana i pommes pailles, sos charcutière
Braised and grilled veal tongue, pickled cucumber, potato espuma and pommes pailles, charcutière sauce
340 CZK≈ 13,95 €
Alcron Bar · Praga
Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko24%
- Tłuszcz54%
- Węglowodany22%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tenderna cielęca języczek, który był duszony, a następnie grillowany. Podawany z pianką ziemniaczaną, cienkimi słupkami ziemniaka i wyrazistym sosem charcutière.
Typowe składniki
- język cielęcy
- ziemniak
- ogórek
- śmietanka
- sos mięsny
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?