炖烤小牛舌配腌黄瓜、土豆泡沫、细薯条和熟食酱
Braised and grilled veal tongue, pickled cucumber, potato espuma and pommes pailles, charcutière sauce
CZK 340≈ €13.92
Alcron Bar · 布拉格
营养成分
≈ 450 千卡每份约 300 克
- 蛋白质24%
- 脂肪54%
- 碳水化合物22%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
鲜嫩的小牛舌，经过炖煮后再次烧烤。搭配土豆泡沫、细土豆条和咸鲜的 charcutière sauce。
常见食材
- 小牛舌
- 土豆
- 黄瓜
- 奶油
- 肉汁
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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