Duhano i pečeno teleće jezičce, ukiseleni krastavac, espuma od krumpira i pommes pailles, charcutière sos
Braised and grilled veal tongue, pickled cucumber, potato espuma and pommes pailles, charcutière sauce
CZK 340≈ € 13.95
Alcron Bar · Prag
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini24%
- Masti54%
- Ugljikohidrati22%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanak teleći jezik koji je prvo raguiran, a zatim roštiljan. Služi se uz pjenasti krumpir, tanke štapiće krumpira i bogati charcutière sos.
Tipični sastojci
- teleći jezik
- krumpir
- krastavac
- vrhnje
- mesni sos
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?