SVÍČKOVÁ
SVÍČKOVÁ – Slow-braised pork cheeks, root vegetable sauce, potato gnocchi and Carlsbad dumplings · SVÍČKOVÁ
575 CZK≈ 23,59 €
Alcron Bar · Praga
Wartości odżywcze
- Białko21%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany28%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wariacja tradycyjnego czeskiego dania z wolno duszonymi policzkami wieprzowymi w kremowym sosie z warzyw korzeniowych. Podawane z gnocchi ziemniaczanymi i tradycyjnymi knedlikami chlebowymi.
- Kuchnia
- Czech
Typowe składniki
- policzki wieprzowe
- warzywa korzeniowe
- śmietanka
- ziemniak
- mąka pszenna
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Czechy
O klasycznym daniu Svíčková na smetaně. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Czechy
Więcej
Svíčková na smetaně, svíčková omáčka lub smetanová omáčka ke svíčkové – danie mięsne z polędwicy wołowej podawanej w sosie, który pierwotnie był przygotowywany z warzyw korzeniowych, a później z warzyw z dodatkiem śmietany. W Czechach istnieje wiele rodzajów przepisów, które nieznacznie zmieniają smak sosu.
Fragment artykułu „Svíčková na smetaně” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?