Surowe i gotowane wołowe z wytrawnym zabaione, podsmażanymi warzywami polnymi i guanciale
Crudo e cotto di manzo con zabaione salato, verdure di campo ripassate e guanciale
25 €
Osteria Ballarò · Palermo
- Jaja
- Mleko
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 250 g
- Białko26%
- Tłuszcz68%
- Węglowodany6%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wieloteksturowe danie wołowe z przygotowaniami zarówno na surowo, jak i gotowanymi, podawane z wytrawnym sosem z żółtka jaja i dojrzewającą wieprzowiną.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- wołowina
- zabaione
- warzywa polne
- guanciale
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?