Sirovo i pečeno govedina sa slanim zabaioneom, prilagomljena poljska povrća i guanciale-om
Crudo e cotto di manzo con zabaione salato, verdure di campo ripassate e guanciale
€ 25
Osteria Ballarò · Palermo
- Jaja
- Mlijeko
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 250 g
- Proteini26%
- Masti68%
- Ugljikohidrati6%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Višeslojno jelo od junetine koje sadrži i sirovu i termički obrađenu pripremu, posluženo sa ukusnim sosom od žumanjca i sušenom svinjetinom.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- junetina
- zabaione
- poljsko povrće
- guanciale
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?