Crudo e cotto di manzo con zabaione salato, verdure di campo ripassate e guanciale
25 €
Osteria Ballarò · Palermo
- Uova
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine26%
- Grassi68%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di carne bovina multi-consistenza con preparazioni sia crude che cotte, servito con una saporita salsa allo tuorlo d'uovo e carne di maiale stagionata.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- manzo
- zabaione
- verdure di campo
- guanciale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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