Sos holenderski: co to jest i gdzie zjeść
Sauce Hollandaise
Bogaty, emulgowany sos przygotowany z żółtek jaj, roztopionego masła i składnika kwasowego, takiego jak sok z cytryny lub ocet.
5 lokali na Tastavo serwuje to danie
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- żółtka jaj
- masło
- sok z cytryny
- ocet
Historia dania
Francja · XVII wiek
- Pochodzenie
- Francja
- Powstanie
- XVII wiek
Więcej
Sos holenderski – to sos na bazie masła sklarowanego, żółtek, cytryny i czasami białego wina lub octu winnego. Szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi szparagami, młodymi warzywami, jajkami i gotowaną rybą.
Fragment artykułu „Sos holenderski” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Gdzie zjeść
Berlin
- Gasthaus Kater Alex Sauce Hollandaise4,50 €
Stuttgart
- Ochs'n Willi Hollandaise sauce2,10 €
Düsseldorf
- Grill Taverne Athos Düsseldorf Sauce Hollandaise2,80 €
Kolonia
- Milano Restaurant & Brauhaus Sauce-Hollandaise3,60 €
Bordeaux
- Sauvages café sauce hollandaise2 €
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.