Sos holenderski: co to jest i gdzie zjeść
Hollandaise
Kremowa, ciepła emulsja z żółtek jaj, roztopionego masła i kwasu, takiego jak sok z cytryny.
8 lokali na Tastavo serwuje to danie
- Kuchnia
- Francuska
Typowe składniki
- żółtka jaj
- masło
- sok z cytryny
- papryka cayenne
Historia dania
Francja · XVII wiek
- Pochodzenie
- Francja
- Powstanie
- XVII wiek
Więcej
Sos holenderski – to sos na bazie masła sklarowanego, żółtek, cytryny i czasami białego wina lub octu winnego. Szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi szparagami, młodymi warzywami, jajkami i gotowaną rybą.
Fragment artykułu „Sos holenderski” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Gdzie zjeść
Londyn
- Two Spoons Hollandaise2,20 GBP
Barcelona
- The Benedict Brunch HOLANDESA /HOLLANDAISE13,80 €
Kolonia
- La Rossini Hollandaise12,90 €
Bilbao
- Al Lio Bilbao Holandesa8 €
Brno
- Pavillon Steak House Hollandaise95 CZK
Edynburg
- The Ivy On The Square Hollandaise4,50 GBP
Valletta
- Word of Mouth Hollandaise2 €
Split
- Portofino Hollandaise3,60 €
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.