Restaurante Aitor Rauleaga
Barakaldo · 28 dań · 7 € – 78 €
Tłumaczenie maszynowe z języka: hiszpański. Oryginalne nazwy podano przy każdym daniu; wiążące jest oryginalne menu.
PRZYSTAWKI ENTRANTES
-
KREWETKI Z HUELVA Z GRILLA
33 €GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA -
SALPICÓN Z KRABA
32 €SALPICÓN DE CENTOLLO -
TARTAR Z CZERWONEGO TUNA
31 €TARTAR DE ATÚN ROJO -
JAMÓN
30 €Iberyjska szynka z dębów z Extremadura.Iberian acorn-fed ham from Extremadura.
-
LOMITO
28 €Iberyjska polędwica wieprzowa z dębów z Extremadura.Iberian acorn-fed pork loin from Extremadura.
-
CZUBIKI SZPARAGÓW I BUNDA SAŁATY Z EMULSJĄ TRUFLOWĄ
29 €PUNTAS DE ESPÁRRAGO Y BUQUET DE ENSALADA ALIÑADO CON EMULSIÓN DE TRUFA -
POMIDOR KM O Z BRZUCHEM TUNA
19 €TOMATE KM O CON VENTRESCA DE BONITO -
TERRINA Z FOIE-GRAS, KARAMEL MODENA I PRAŻONYCH GRZENCEK
22,50 €TERRINA DE FOIE-GRAS, CARAMELO DE MÓDENA Y PAN TOSTADO -
WĘDZONE ŁOSOŚ KEIA Z AJOLI Z PIPARRAS
21 €SALMÓN AHUMADO KEIA Y ALI-OLI DE PIPARRAS -
JAJKO OLIOBIDE 63ºC NA PURÉE Z TRUFLOWANYCH ZIEMNIAKÓW I PIECZONEJ CZERWONEJ PAPRYKI
12,50 €HUEVO DE OLIOBIDE A 63ºC SOBRE PURÉ DE PATATA TRUFADA Y PIMIENTOS ROJOS ASADOS
MIĘSA CARNES
-
DUSZONY OGON WOŁOWY W WINIE RIOJA Z KREMEM Z ZIEMNIAKÓW
26 €RABO ESTOFADO AL VINO DE RIOJA CON CREMA DE PATATA -
GULASZ Z ODKOJONYCH PÓL WOŁOWYCH W STYLU BIZKAINA
24 €GUISO DE MANITAS DE CERDO DESHUESADAS A LA BIZKAINA -
PIECZONA POLICZKI WOŁOWE Z WŁASNYM SOSEM I PURÉE Z ZIEMNIAKÓW
35 €SOLOMILLO ASADO CON SU PROPIA SALSA Y PURÉ DE PATATA -
DUSZONE GOŁĄBKI CHARMILLES Z KREMEM Z ZIEMNIAKÓW
36 €PICHÓN DE CHARMILLES GUISADO Y SU CREMA DE PATATA -
STEK Z DOROSŁEGO BYDŁA
78 €CHULETÓN DE GANADO MAYORkg
RYBY PESCADOS
-
MERLUZA W SOSIE ZIELONYM Z MAŁŻAMI
35 €MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS -
PIECZONA MERLUZA NA PIPERADA I VINAGRETCIE Z MAŁYCH OŚMIORNIC
33 €MERLUZA ASADA SOBRE PIPERADA Y VINAGRETA DE CHIPIRÓN -
DORSZ W STYLU BIZKAINA
33 €BACALAO A LA BIZKAINA -
PIECZONY DORSZ Z REFRITO
33 €BACALAO ASADO CON SU REFRITO -
CZERWONY TUNA Z REFRITO
35 €ATÚN ROJO Y SU REFRITO
DESERY POSTRES
-
SKARMELIZOWANA TORRIJA, LODY WANILIOWE
9 €TORRIJA CARAMELIZADA, HELADO DE VAINILLA -
KREMOWY SERNIK, LODY JOGURTOWE Z OWOCAMI LEŚNYMI
9 €TARTA DE QUESO CREMOSA, HELADO DE YOGURT CON FRUTOS ROJOS -
PŁYNNY WAWEL CIEMNEGO CHOCOLATE, LODY CYRKULARNE
9 €PASTEL DE CHOCOLATE FLUIDO, HELADO DE GALLETA -
LISTKOWE CIASTO NADZIEWANE KREMEM I ŚMIETANKĄ
9 €HOJALDRE RELLENO DE CREMA Y NATA -
DESKA SERÓW (ZAMORANO, TRESVIESO)
18 €TABLA DE QUESOS (ZAMORANO, TRESVIESO) -
CUAJADA “ARDILATXA”
7 € -
SORBET MARAKUJA Z TXAKOLÍ
9 €SORBETE DE MARACUYÁ AL TXAKOLÍ -
SORBET CYTRUSOWY Z CAVA
9 €SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić.