Bar Baserr

Chleb z pomidorem, czosnkiem, solą morską i oliwą z oliwek.

Omlet z jajek z plastrami ziemniaków i cebulą, podawany z aioli chipotle.

Chrupiące ziemniaki podawane z aioli miso i sosem chipotle brava.

Biały szparag z kremem manchego, czarnym pieprzem i skórką z cytryny.

Dojrzewający żółty okoń z aji amarillo aguachile, pieczonym słodkim ziemniakiem i agrestem.

Grillowana dorada z kremem baskijskim, papryczkami guindilla i szpinakiem.

Ryż Bomba w bulionie szafranowym z małżami, omułkami i krewetkami.

Szpik kostny podawany z dżemem pomidorowym, papryczkami guindilla i tostowaną bagietką.

Sernik baskijski podawany z sezonowymi owocami, migdałami Marcona i miodem.

Churros podawane z sosem z solonego karmelu bourbon.

Lody oliwne z solą morską.

Chleb ze świeżym pomidorem, czosnkiem, solą morską i oliwą z oliwek.

Hiszpański omlet z jajek z plastrami ziemniaków i cebulą, podawany z aioli chipotle.

Marynowana papryka, marynowane oliwki i konserwowane anchois.