Chrupiące prosię z chutneyem gruszkowym, purée ziemniaczanym, groszkiem i kremem parmezanowym
Cochinillo crujiente con chutney de pera, puré de patata y guisantes y cremet de parmesano
24,50 €
Viana Barcelona · Barcelona
Wartości odżywcze
≈ 850 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko22%
- Tłuszcz61%
- Węglowodany17%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie zawierające pieczone młode prosię z chrupiącą skórką, podawane z słodkimi i wytrawnymi dodatkami. Zazwyczaj przygotowuje się je poprzez wolne pieczenie prosięcia, aż skórka stanie się chrupiąca.
- Kuchnia
- Hiszpańska (Kastylijska)
- Pochodzenie
- Hiszpania, okres średniowieczny
Typowe składniki
- prosię
- gruszka
- ziemniak
- groszek
- ser parmezan
- śmietanka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?