脆皮乳猪配梨酱、土豆泥、豌豆及帕玛森奶酪酱
Cochinillo crujiente con chutney de pera, puré de patata y guisantes y cremet de parmesano
€24.50
Viana Barcelona · 巴塞罗那
营养成分
≈ 850 千卡每份约 450 克
- 蛋白质22%
- 脂肪61%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一道以脆皮烤乳猪为特色的菜肴，搭配甜咸口味的配菜。通常通过慢烤直至表皮酥脆而成。
- 菜系
- 西班牙（卡斯蒂利亚风格）
常见食材
- 乳猪
- 梨
- 土豆
- 豌豆
- 帕玛森奶酪
- 奶油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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