Tartare di scottona piemontese
15 €
Para Bottega e Bistrot · Palermo
Piedmontese scottona beef tartare with Salina capers, valeriana, Parmigiano D.O.P., and balsamic vinegar reduction.
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine34%
- Grassi57%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Finely chopped raw scottona beef seasoned with capers and valeriana. It is served with Parmigiano cheese and a balsamic reduction.
- Cucina
- Italian (Piedmontese)
- Origine
- Piedmont
Ingredienti tipici
- scottona beef
- salina capers
- valeriana
- parmigiano reggiano
- balsamic vinegar
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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