Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß12%
- Fett7%
- Kohlenhydrate81%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein großes, weiches Backgebäck, das durch seine dunkelbraune Kruste und seine Knotenform besticht. Es wird typischerweise aus Weizenmehl hergestellt und vor dem Backen mit einer Lauge behandelt, um seine charakteristische Farbe und seinen Geschmack zu erhalten.
- Küche
- Deutsch (Bayerisch)
- Herkunft
- München
Typische Zutaten
- Weizenmehl
- Hefe
- Wasser
- Salz
- Lauge
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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