Fegato d'oca saltato

Gebratene Gänseleber

34 CHF≈ 36,82 €

Lake Side · Zurigo

Fegato d'oca saltato con ciliegie sott'aceto, brioche e tartufo.

Valori nutrizionali

≈ 450 kcalper porzione di circa 150 g

Proteine10%
10%
Grassi77%
77%
Carboidrati13%
13%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Fegato d'oca fresco che viene scottato rapidamente in padella per ottenere una consistenza cremosa. Viene spesso servito con accompagnamenti dolci e salati.

Ingredienti tipici

fegato d'oca
ciliegie
brioche
tartufo

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.

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