Riduzione di fondo di carne e vino rosso
Reducirani umak od kostiju i crnog vina
8 €
Boban restoran · Zagabria
Valori nutrizionali
≈ 100 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine14%
- Grassi64%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa ricca e concentrata ottenuta facendo sobbollire ossa e vino rosso fino a quando non si addensa.
Ingredienti tipici
- ossa di manzo
- vino rosso
- aromi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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