½ Pollo arrosto stiriano (Sous-Vide)
½ Steirisches-Backhend‘l (Sous-Vide)
17,20 €
Harry's Augustin · Vienna
Pollo preparato sous-vide con panatura ai semi di zucca, composto da coscia, petto, ali e fegato.
Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine30%
- Grassi59%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Mezzo pollo preparato con tecnica sous-vide e rifinito con una crosta di semi di zucca.
- Cucina
- Austriaca (Styrian)
- Origine
- Stiria, Austria
Ingredienti tipici
- pollo
- semi di zucca
- impanatura
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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