½ 施泰尔马克炸鸡 (低温慢煮)
½ Steirisches-Backhend‘l (Sous-Vide)
€17.20
Harry's Augustin · 维也纳
低温慢煮鸡肉配南瓜籽裹粉，包含鸡腿、鸡胸、翅膀和肝脏。
营养成分
≈ 750 千卡每份约 450 克
- 蛋白质30%
- 脂肪59%
- 碳水化合物11%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
采用 sous-vide 技术烹制的半只鸡，最后裹上南瓜籽脆皮。
- 菜系
- 奥地利 (施泰尔马克)
- 起源
- 奥地利，施泰尔马克
常见食材
- 鸡肉
- 南瓜籽
- 裹粉
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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