Steak tartar di manzo al tavolo, midollo tostato, emulsione di aglio nero e pane carasau
Steak tartar de vaca a la mesa, tuétano tostado, emulsión de ajo negro y pan carasau
29 €
Sabbia by Gabbeach · Valencia
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Senape
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine21%
- Grassi71%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo crudo tritato a mano servito con midollo arrostito e aglio nero.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- manzo
- midollo
- aglio nero
- pane carasau
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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