Padellata gascona al foie gras
La Poêlée Gasconne au Foie Gras
30 €
Le Colombier · Tolosa
Padellata di anatra che comprende straccetti, ventrigli, petto e foie gras, servita con un'insalata.
Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine21%
- Grassi76%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una tradizionale padellata che presenta varie parti dell'anatra tra cui petto, strisce e ventrigli, guarnita con foie gras.
- Cucina
- Francese (Gascon)
- Origine
- Guascogna
Ingredienti tipici
- petto d'anatra
- ventrigli d'anatra
- foie gras
- insalata
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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