Гасконська сковорода з фуа-гра
La Poêlée Gasconne au Foie Gras
30 EUR
Le Colombier · Тулуза
Страва з качки, що включає філе, гомілки, грудку та фуа-гра, подається з салатом.
Харчова цінність
≈ 700 ккална порцію близько 350 г
- Білки21%
- Жири76%
- Вуглеводи3%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна смажена страва з різних частин качки, включаючи грудку, смужки та шлуночки, topped з foie gras.
- Кухня
- Французька (Гасконська)
- Походження
- Гасконь
Типові інгредієнти
- качиня грудка
- качині шлуночки
- foie gras
- салат
- олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав.
Вам сподобалася страва?