Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine6%
- Grassi69%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Patate a fette cotte in una miscela cremosa di latte o panna, spesso condite con aglio.
- Cucina
- Francese (Dauphiné)
Ingredienti tipici
- patate
- panna
- latte
- aglio
- noce moscata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Il gratin dauphinois (gratin del Delfinato) è un piatto francese originario dell'antica provincia del Delfinato. È a base di patate e di crème fraîche.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gratin dauphinois» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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