Mousse
9,50 €
Chobab Korean & Japanese Cuisine · Stoccarda
Mousse al makgeolli con caramello al miso, gel di kimchi e espuma allo yogurt e yuzu.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine6%
- Grassi46%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dessert complesso consistente in una mousse leggera e ariosa fatta con vino di riso fermentato. È stratificato con elementi saporiti e agrumati come caramello al miso, gel di kimchi e yogurt allo yuzu.
- Cucina
- Fusion
Ingredienti tipici
- makgeolli
- miso
- caramello
- kimchi
- yuzu
- yogurt
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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