Mousse

9,50 €

Chobab Korean & Japanese Cuisine · Stuttgart

Makgeolli-Mousse mit Miso-Karamell, Kimchigel und Yuzu-Joghurt-Espuma.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß6%
6%
Fett46%
46%
Kohlenhydrate48%
48%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein komplexes Dessert, bestehend aus einer leichten, luftigen Mousse aus fermentiertem Reiswein. Es ist geschichtet mit herzhaften und Zitrus-Elementen wie Miso-Karamell, Kimchi-Gel und Yuzu-Joghurt.

Küche: Fusion

Typische Zutaten

Makgeolli
Miso
Karamell
Kimchi
Yuzu
Joghurt

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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