Valori nutrizionali
≈ 220 kcal± 25% · per porzione di circa 150 g
- Proteine19 g
- Grassi10 g
- Carboidrati9,2 g
- di cui acidi grassi saturi
- 1,2 g
- di cui zuccheri
- 1,9 g
- Fibre
- 6,2 g
- Sale
- 2 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Folato 73%
- Vitamina B1 41%
- Potassio 37%
- Ferro 36%
- Calcio 35%
- Vitamina C 27%
- Magnesio 22%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Giovani soia bollita o al vapore e tipicamente condita con sale.
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti tipici
- soia
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Giappone
- Origine
- Giappone
Leggi di più
Edamame (枝豆?, fagiolo dello stelo) è il nome giapponese del baccello di soia acerbo. Si tratta di un vegetale largamente usato nella cucina dell'Estremo Oriente e del Giappone.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Edamame» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Edamame: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Biberon Sushi Bar