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Edamame

Edamame: cos'è e dove mangiarlo

Soia verde giovane che viene tipicamente cotta al vapore o bollita nel baccello e condita con sale.

254 locali su Tastavo lo servono

Cucina
Giapponese

Ingredienti tipici

  • soia
  • sale

Storia del piatto

Giappone

Edamame
© yomi955 · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Origine
Giappone
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Edamame (枝豆?, fagiolo dello stelo) è il nome giapponese del baccello di soia acerbo. Si tratta di un vegetale largamente usato nella cucina dell'Estremo Oriente e del Giappone.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Edamame» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia

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