Steak Tartare di vacca retinta del basso Guadalquivir e midollo
Steak Tartare de vaca retinta del bajo Guadalquivir y Tuétano
25 €
Barra Baja Restaurante · Siviglia
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine23%
- Grassi74%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di manzo cruda finemente tritata della razza Retinta, condita e servita con ricco midollo di bue.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- manzo retinta
- midollo di bue
- tuorlo d'uovo
- capperi
- scalogno
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?